有關源順 |
源順芝麻文化生活館
土庫鎮上的彩虹-源順花生油
文／江宜靜 從清朝末年開始，吳氏家族就在土庫鎮經營麵粉、麵線產銷事業，使用源順的名已經超過百年了。1967年，吳武雄成立了製油廠，將家族企業帶向專業生產食用油業。 走進名稱上印有彩虹的源順工廠，空氣中瀰漫著一股淡淡油香，兩旁陳列著民國二零到九零年代曾經使用過的製油機器，下方還加上詳細的解說。雖然機器設備隨著科技進步，但「道德良心始終不變。」源順特地在老機器上貼著這句話，不只是向訪客的保證，也是對自我的鼓勵與警惕。 源順的員工多是土庫鎮的居民，吳武雄讓歐巴桑彈性上班，中午才可以回家煮飯照顧小孩。除此之外，在源順的一個角落，可以發現停不了的笑聲逸出，原來是吳武雄和華聖啟能中心合作，讓滿十八歲的同學到工廠負責包裝等工作，原本都有自閉傾向的他們，現在看到阿姨叔叔都會熱情的打招呼。 總經理室專員唐昭龍說，過年時，老闆娘包紅包給這些小朋友，順便放他們假回家團聚，結果他們很緊張，因為太喜歡在源順工作，以為以後都不能來了。 每天早上，源順在工廠中間舉行早會，不論是員工或是老板都要輪流講述一篇心靈文章跟大家分享，講完還要唱一首歌。吳武雄把天主教的「讚美和寬恕」實踐在企業文化中，每位員工在源順裡，就像是進入了一個溫馨和氣的大家庭，不是幫老闆賺錢，而是「替天父做事」。 １９９６年初，一位因罹患癌症，開始生機飲食來抗癌的 李秋涼 老師，透過新竹關西華光智能發展中心找到了吳武雄，她替癌症病患向吳武雄請命，希望能製作適合癌症病患食用的油品。 李秋涼因為罹患癌症，對於用油特別小心，多年來癌症病患只能食用國外進口的冷壓橄欖油，但進口油品價格貴、還含有腥味，台灣人吃不習慣。就此機緣下，源順研發了已催芽的冷壓芝麻油，將芝麻炒熟後，先冷卻再擠壓，最後化作一瓶透亮的琥珀色芝麻油，可以涼拌，味道不油不膩不燥熱，只有滿口的芝麻香氣。 雖然因為冷卻使得出油率變小，成本提高，但基於對癌症病患的關懷，源順將利潤依照比例捐給華光智能發展中心，讓芝麻香味中更多了對社會關懷的真情感。 |
||||||||||
|
|
